最下饭最清新的虾,汤汁拌饭都能下3碗!

2021-11-19 18:31:24   
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咖喱嘛,就是一种霸道的味道。无论和任何食材搭配,用它独特的香味盖过一切,不过你那么好吃又那么好做,你怎么任性都对!


大家有没有发现咖喱类的菜基本都不太会出错,不论是配鸡肉、素菜还是海鲜,都能做出不错的风味。


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就是好吃!就是简单!大概每个初摸灶台的小白都在咖喱里找到下厨的自信,随便搞搞就巴适得很!


红烧虾吃腻了,换一种做法,咖喱柠檬虾,香浓扑鼻,酸甜开胃,尤其是紧致弹牙的虾肉,让人唇齿留香,回味不停!

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锅里咕噜咕噜地煮着,满屋都回荡着清新的椰奶香,微辣而又细腻的咖喱余味,那金黄色的咖喱汁和鲜甜的虾融合交织在一起,那叫个诱人!


每一只虾都超入味!剥虾之前先把虾壳的咖喱汁嘬完,再用虾肉蘸一次咖喱汁,简直满足得不能自已!


气是跨越视觉距离的感觉,伴随着咖喱浓郁的香气,把咖喱包裹的虾送入口中,浓郁酱汁完全渗入嫩滑的虾仁中,鲜甜滑口,香而不腻!


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吃了第一口后,你的直觉是想配一碗米饭;第二口,你在想,往里面下几片儿面如何?第三口时,你默默吃完了第二碗米;


难怪不能错过咖喱汁浇饭吃!淡淡的奶香加香浓的咖喱,一口气能吃三碗,不带喘的。


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咖 喱 柠 檬 虾

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虾15-20只/咖喱块20g

椰汁250ml/淡奶油50ml(可不加)

柠檬半个/黄油适量

香菜少许/姜蒜末


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1. 虾洗净沥干,剪掉虾须虾脚,去虾线,备用;柠檬搓盐洗净切片备用;



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2. 锅里倒入椰汁和淡奶油(可不加)开中小火,放入咖喱块缓缓搅拌至融化;


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3. 分几次加盐搅拌,调出自己咸淡的口感备用;


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4. 另起一锅黄油融化,中火爆香蒜末姜末,倒入虾翻炒变色;


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5. 将煮好的咖喱汁倒入锅中,煮沸后,放入柠檬片,大火收汁,盛出,摆点香菜就OK了。


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汤底厚重、入口温润,咖喱酱汁用来拌饭味道一流,味道绝对不输泰国餐厅。


这一刻,你与泰国不过一盘咖喱柠檬虾的距离。


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(来源:美食工坊


责任编辑:王坤

审校编辑:曹玉婷

值班总编:朱静

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