孩子最爱这碗饭!成本只要5块钱,给肉都不换!

2021-08-30 11:33:16   
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茄子相信不少的朋友们都爱吃!只要是茄子的做法,基本都是非常的下饭的!


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By 豆果美食达人 小菁同学

茄子的营养十分丰富, 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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By 豆果美食达人 沙小囡

今天,小果儿就来教大家一道茄子的神仙做法——蒲烧茄子饭,茄子煎上色增加了铁板烧的风味,咸甜交融的味汁儿是这道菜的灵魂。

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By 豆果美食达人 菜菜美食日记

最后再撒上焙香的芝麻,吃一口,味道层次丰富,属实是好吃,喜欢吃茄子的大家快和小果儿学起来吧!



- 蒲烧茄子饭-

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By 豆果美食达人  姜叔的日食记
 

   - 食材清单 -


布茄子1根                           清水约 65g
1/2勺蜂蜜                             1/2勺老抽
1/2勺蚝油                             1/2勺味淋
1/2勺生抽                             1/2勺白糖
白芝麻少量 

- 做法 -

1.布茄子洗净削皮,从中段切开,留下茄子尾部(这里做的是一人份)。
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2.沸水大火上锅蒸12分钟,蒸至熟软(可将茄子另一半一起蒸熟,凉拌食用)。
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3.蒲烧汁:1/2勺蜂蜜、1/2勺老抽、1/2勺蚝油、1/2勺味淋、1/2勺生抽、1/2勺糖、1/3碗清水(约65g)调和均匀备用,蒸软的茄子从中间一切四,注意不要切断,摊开成鳗鱼排状。
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4.不粘锅内倒入少许油,加热,放入茄子,中火煎至两面金黄(约一分半后可翻面)。
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5.淋入调好的蒲烧汁,继续煮至汤汁粘稠,撒白芝麻。
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6.将烧好的茄子盛在米饭上,淋上酱汁,放上葱丝装饰即可。
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(来源:豆果美食)


责任编辑:王坤

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