平底锅煎出松软饼,凉了也不硬、不做一次太可惜!

2020-06-30 19:16:04   
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对“无面不欢党”来说,弹香绵软的发面饼是不能拒绝的餐桌美味。

撒点葱花煎一煎,葱香四溢,加点火腿肠更增添层次感。烙好出锅的饼,外皮蓬松有弹性,吃起来颇有嚼劲~

今天就来学做这款「葱花香肠发面饼」,简单易上手、一个平底煎锅就能搞定。

>> by 每天都在想念



葱花香肠发面饼

by 仰望星空




··  料 ·· 
普通面粉 500 克
酵母 5 克  白糖 20 克  
温水 280 克
盐 少许   鸡蛋 1 个
葱花   火腿   


·· 做 法 ·· 
1 | 面粉、酵母、糖、鸡蛋、温水和成光滑面团,醒半小时

2 | 香葱切碎,香肠切丁备用。

3 | 醒发好的面团排除空气,擀成长条片刷一层色拉油,撒少许盐,再撒葱花、火腿丁。

4 | 上下叠三

5 | 切等分小段,醒 10 分钟

6 | 锅内放油,饼上面刷油,烙至两面金黄出锅。

(来源:下厨房)

责任编辑:张漾

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