又是一年中秋时，
菊黄蟹肥秋正浓……
此时
雌蟹膏香肉嫩
甘香流油的蟹黄
白嫩鲜甜的蟹肉，
已经脑补了一波画面
在我国中秋节吃蟹的习俗也由来已久
自古时起 它就是汉族的中秋宴俗
更兴于明代宫廷
难怪《红楼梦》中都有提及
圆月，凉亭，肥蟹，秋香
淋漓尽致地展现了当时贵族生活的风雅
......
蟹 在印象中一般以蒸食为煮
但随着人们对美食的追求不断
时至今日
吃蟹的方式也变化多样
炒、炖、蒸、腌、卤......
还有许妈最爱的醉蟹
不过
今日许妈推荐的是 一种家常做法
《许妈浔味》今日推荐：徐醉桃花香辣蟹
点击观看视频↓↓↓
大闸蟹，生粉、生姜、大蒜、小米辣、火锅底料、啤酒、白糖、鸡精、味精。
1、选取新鲜大闸蟹，去壳并把腮清理干净，同时从中间将螃蟹切成两半。
2、待油温烧制八成热时，用生粉裹住螃蟹切口处的蟹膏，放入油锅中炸至金黄后，再将螃蟹壳炸成金黄色捞出待用。
3、将生姜、大蒜子、火锅底料、小米辣、秘制香料等调料用油炒香后，把事先炸好的螃蟹倒入锅中翻炒30秒左右，再加入半瓶啤酒。
4、烧制5至8分钟等待汤汁收拢后，再加入适量的糖、鸡精等调味品，搅拌均匀，一份鲜辣可口的香辣蟹就可以出锅啦！
本期互动
互动一：
新闻下方评论留言，抽取20位，送徐醉桃花醉蟹一份，2瓶乌苏啤酒。
互动二：
转发新闻至朋友圈，9月13日至9月20日，凭转发内容到店消费，即送两只徐醉桃花醉蟹。（一桌限领一份）
徐•醉桃花地址：九江市浔阳区浔阳西路13号2—4门面
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