牛蛙、手擀面、花菜、年糕、黄瓜、洋葱、青椒、生粉、食用油、香葱、生姜、大蒜、耗油、秘制辣酱、鸡精

1、把腌制好的牛蛙加入生粉，搅拌均匀后，倒入油锅内，炸至金黄色后出锅待用。

2、将花菜、年糕、黄瓜、年糕等配菜，炸成八成熟后，捞出备用。

3、将葱、姜、蒜配上辣椒酱爆香后，倒入炸好的牛蛙和配菜，再加入少许秘制辣酱，翻炒成熟出锅。

4、面条煮熟后，根据个人口味加入适量的拌面酱，面条搅拌均匀后，再铺上炒制好的牛蛙等配菜，一份鲜辣可口的牛蛙拌面，就做好啦！